CHICKEN STEAK


Kakak Naira sukaaa sekali menu yang satu ini. Tidak cuma kakak Naira aja, tapi  seluruh keluarga suka dengan chicken steak. Tentunya akan lebih sehat dan terjamin kalau bikin chicken steak homemade ya, selain kita bisa memilih bahan yang berkualitas dan tentunya tanpa penambahan MSG.
Resepnya simple dan gampang aja, siapapun pasti bisa membuat chicken steak homemade. Yuk dilihat resepnya yaaa....

CHICKEN STEAK
by Nina

Bahan :
3-4 lembar fillet dada ayam (kurleb 500 gr)
garam dan merica secukupnya
1 butir telur kocok lepas
75 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
minyak goreng
1 sdm margarin

Pelengkap :
saus teriyaki
wortel, buncis atau brokoli yang direbus 1/2 matang dengan sedikit garam
kentang goreng

Cara Membuat :
Pukul-pukul sebentar fillet ayam hingga agak pipih, tambahkan garam dan merica hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
Celupkan fillet ayam ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke campuran tepung. Tekan-tekan perlahan hingga seluruhnya tertutup tepung.
Panaskan minyak dan margarin,goreng fillet ayam hingga matang dan kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk sausnya bisa memakai saus sesuai selera keluarga ya. Bisa memakai saus lada hitam yang dulu pernah kuposting disini atau bisa juga memakai saus BBQ yang dulu pernah kuposting disini. Kali ini aku membuat saus teriyaki hasil mengarang indah dan jurus cemplang cemplung untuk siraman chicken steak. Here's the recipe ya

TERIYAKI SAUCE

Bahan :
 1 bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1 sdm tepung terigu
400 ml air
2 sdm saus teriyaki
1 sdm saus tiram
garam, gula dan merica bubuk secukupnya
1 sdt maizena yang dilarutkan dengan sedikit air (bila dirasa kurang kental)
1 sdm margarin

Cara Membuat :
Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Matikan api.
Masukkan tepung terigu,aduk cepat hingga berbulir-bulir, nyalakan api kembali.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masukkan saus teriyaki dan saus tiram, aduk hingga rata.
Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Test rasa.
Bila dirasa kurang kental, tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.
Angkat.

Penyelesaian :
Tata chicken steak di piring saji bersama sayuran dan kentang goreng.
Tuang saus teriyaki di atas steak.
Siap dihidangkan dan dinikmati hangat.

Kata anakku....enaaak Nda. Alhamdulillah...senangnya melihat mereka makan dengan lahapnya. Untuk penggemar chicken steak, yuk dicoba bikin sendiri. Semoga cocok dengan selera keluarga ya.
Happy cooking ^_^

close
==[ Klik disini 2X ] [ Close ]==