OPERA CAKE FOR RICKY



Posting orderan dulu ya. Orderan lama sih ini sebenarnya, kurang lebih 2 minggu yang lalu. Opera cake ini dipesan oleh salah satu customer setia Dapur Nays, yaitu mbak Firda untuk milad suaminya. Beliau pesan cake yang ada aroma kopinya. Karena di tempatku tidak ada mascarpone, jadinya aku gak bisa buat tiramisu sehingga aku pilihkan opera cake ini dan Firda setuju.

Opera cake ini tanpa jaconde, hanya memakai spongecake. Terdiri dari 4 layer spongecake lembut yang diselingi dengan coffee french buttercream dan ganache. Setiap layer spongecake disiram dengan coffee simple syrup dan bagian atasnya memakai ganache siram. Sebenarnya kurang puas dengan ganache siramnya yang kurang mulus huhuhu.
Testimoni dari mbak Firda kalau opera cakenya enak dan sekeluarga puas dengan rasanya. Alhamdulillah.




Untuk sementara waktu, Dapur Nays tidak melayani pemesanan snack box dulu ya. Keterbatasan waktu membuatku tidak memungkinkan untuk membuat orderan snack box dulu. Kalau sebatas cake dekor, in shaa Allah masih bisa dikerjakan.

Terima kasih untuk orderannya ya mbak Firda. ^_^

Me, just an ordinary mom. This is my little story from my kitchen. Simple recipe...simple cooking and baking ‘cause I’m only a beginner who want to share.

Bagikan Resep ini kepada orang terdekatmu

Related Posts

Previous
Next Post »

6 komentar

komentar
Thursday, 2 October 2014 at 07:29:00 GMT+7 delete

mbak, boleh minta resep fla atau sejenis whipe cream yg lembut dan mudah dibentuk? karna whipe cream agak cepet lumer walau lembut. ditunggu jawabannya. thanks

Reply
avatar
Thursday, 2 October 2014 at 14:02:00 GMT+7 delete

kalau whipe cream memang tidak tahan di suhu ruang, jadi memang cepat lumer. Kalau ingin kokoh pakai buttercream

Reply
avatar
Thursday, 2 October 2014 at 14:02:00 GMT+7 delete

Richa..silahkan dilihat disini http://catatan-nina.blogspot.com/2013/04/opera-cake-without-jaconde.html

Reply
avatar
Sunday, 12 October 2014 at 17:57:00 GMT+7 delete

Salam kenal bunda Nina, mau tanya cara membuat coklat hias hitam putihnya pakai apa ? Adakah cetakan nya ? Trimakasih sebelum nya

Reply
avatar
Wednesday, 15 October 2014 at 21:08:00 GMT+7 delete

Salam kenbal mbak Nova, iya ini pakai cetakan mbak, dari mika dan teksturnya seperti sarang tawon gitu

Reply
avatar